SALUTE E SOCIETA’

IL MERCOLEDì ALLE 8.30 E LA DOMENICA ALLE 9.55

In questa edizione:

La celiachia, ovvero l’intolleranza permanente al glutine, colpisce l’1%
della popolazione. Da qualche anno però è emerso un disturbo nuovo, che presenta sintomi simili a quelli della celiachia ma senza causare una risposta sul piano immunologico e senza danni alla mucosa intestinale. È la sensibilità al glutine.

Interviste:
Letizia Saturni, specialista in scienza dell’alimentazione dell’Università
di Ancona;

Luca Elli, Referente del “Centro per la Prevenzione e Diagnosi della
Malattia Celiaca”, dell’Ospedale Maggiore di Milano.

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